Тут у меня очередной холивор в комментах разразился. Вношу ясность.
Копальхен никогда не был нормальным блюдом для человека. Никто его не ел без самой острейшей на то необходимости, он был допустим в человеческую пищу в самых экстремальных обстоятельствах. Не любому, только коренному жителю. Для европейца – яд. Это собачий корм.
В современной Чукотке я его вообще нигде не встречаю. Может где-то в отдельных береговых селах его еще и кто-то зачем-то делает, ибо там основной продукт – морзверь, но в континентальной части абсолютно точно нет. Он просто бессмысленен. Много возни ради чего? Если ты оленной человек, то у тебя под рукой мясо. Зачем его изводить в хрен знает, что и возиться? Если можно пожарить, сварить, закоптить, сделать из него шашлык или роскошный кыкватоль для длительного хранения и так далее. Собаки с радостью съедят останки оленя.
Как НЗ для себя самого тоже совершенно бессмысленно, проще пару дополнительных банок тушенки, шоколадку или вообще ИРП в рюкзак кинуть.
Ну не ест его никто из людей, об этом и речи нет. Только блоххерам неймется пожрать его под камеру, ну что с убогих возьмешь то…
Мало им действительно вкусной Чукотки: свежайшей икры, жаренных на костре грибочков, волшебной рыбки, вкуснейшей оленинки, ароматной шурпы, костровой ухи, сногсшибательной зимней жаренной анадырской корюшки? Прекрасная морская, речная и озерная рыба, моря ягод, ароматный костровой тундровый чай и все прочие вкуснейшие вещи? Это, видимо, для слабаков. Меня тоже тогда в герои не записывайте)).
