Морошка. Созревает самой первой. Сезон с конца июня по начало августа. У нее два состояния: еще не созрела, моргнул, перезрела… Шикарная, вкусная и полезная. Растет в сырых местах. Повсеместна на всей Чукотке. Собирать легко, но в свежем виде вообще не хранится.
Голубика. Вкуснейшая ягода. Тоже повсеместна на Чукотке, сезон – до первых заморозков. Никакого отношения к садовой голубике не имеет. Садовая крупная, но безвкусная как безалкогольное пиво, пьешь и чувствуешь, что тебя никто не любит. Роднит садовую и тундровую голубику только название, на вкус вообще ничего общего, как с балтийской и анадырской корюшкой, общее только название. Тундровая голубика – волшебна. Растет кустами на кислой почве, собирать комбайном невозможно, подавится, ибо мягкая. Сладкая с легкой кислинкой, очень характерный вкус. Примерно, как сладкая жимолость, только несравнимо вкусней. Прекрасна в морсах и компотах. Свежая не хранится.
Шикша. Тоже очень распространена. Прекрасно утоляет жажду. Если сварить из нее компот, то посуду отмыть нереально, даже эмалированные кружки становятся черными)). Свежая не хранится. Сезон совпадает с голубикой – до заморозков. Собирается очень легко. Растет на умеренно влажных кочках.
Брусника. Считается самой полезной с точки зрения витаминов и микроэлементов. На Чукотке повсеместна, самой козырной считается красненская. Созревает ближе к осени, с середины августа. Отлично хранится. Благодаря обилию молочной кислоты не бродит. Прекрасно держит форму. Ее можно и имеет смысл в свежем виде увозить с собой. Благодаря упругости отлично собирается комбайном (только аккуратно и не повреждая кусты!). Сезон продолжается даже после первых заморозков.
Княженика – королева всех ягод. Вообще всех, не только чукотских. Очень характерный и уникальный изумительный вкус. Больше всего ее растет в теплых районах Чукотки. В последнее время из-за глобального потепления стала появляться и возле Анадыря. В зарослях княженики ягоды не так много, собрать в больших количествах достаточно сложно. Но удовольствие от этого лакомства, безусловно, стоит того.
Конечно, в тундре полно и других ягод: смородины, шиповника, земляники и т.д., но их подробно расписывать нет смысла, эти ягоды есть и в других регионах, а здесь речь именно о чукотской ягоде, которая растет именно там или резко отличается от своих собратьев из других регионов.
Добавляйте чего забыл сказать про чукотские ягоды.
