Относительно этичности китовой охоты. Смотрите, какая тут непростая история получается. Для береговых коренных народов Чукотки это традиционный их многовековой промысел. Причем, так сказать, «народообразующий». Скрепа всех скреп. Это морзверобойные цивилизации. У них всё, так или иначе, связно с морем. Это их самая идентичность.
Вы фильм «Аватар» смотрели? Вот тоже самое. Они так тысячелетиями живут. В гармонии с природой. Они кормятся морем, но они зависимы от моря. Нельзя брать у моря больше, чем нужно, иначе популяция слишком сократится и вымрет, а значит, ты умрешь, ты жизненно зависим от нее. Да и способов и средств таких у тебя нет. Так это работало тысячелетиями.
Когда начались проблемы? Когда белому «цивилизованному» миру потребовались соответствующие ресурсы. Появился спрос на китовый жир для освещения улиц, китовый ус для легкой промышленности, моржовый бивень и т.д. началась промышленная варварская добыча. «Цивилизованное» человечество с помощью последних достижений технологий своего времени повсеместно начало грабить и гробить планету.
Коренные народы брали от природы столько, сколько им нужно, а «цивилизация» создала конвейер потребления любых ресурсов. И в жадности своей, скоро уже живого места на планете не оставит. Того и гляди, само себя раздолбает вдребезги пополам.
Тут, правда, Планете повезло, у этих странных шизанутых насекомых на ее теле, пока нет настолько сильного бадабума чтобы вот прямо всё к едрене-фене, по большей части человечество онли. Планета то на месте останется. Она, как показывает Зона отчуждения ЧАЭС, просто цветет и благоухает во всех видах, особенно в виде растений, животных, птиц и рыб, если этому всему не мешает своим присутствием человек. Что-то и правда, уж слишком глобально расплодилось человечество и не собирается останавливаться в рамках разумного. Так может и обнулиться.
А там рано или поздно опять что-то цивилизованное на Планете появится, изобретет лодку и отправится в море на промысел. Чтобы выжить.
А так что мы то, конечно, как «цивилизованные» люди, имеем право сказать коренным народам Севера: «на садитесь в лодку, не живите, как жили ваши предки, мы научим вас, как правильно жить, у нас же получилось». Но это не точно.
Чтобы было понимание. Задайте себе вопрос. Как сохранить идентичность прибрежных цивилизаций, без традиционного образа жизни? Который, повторяю, полностью и жизненно связан с морем.
Коренные народы добывают морского зверя строго в пределах международных квот. Эти квоты специально выдаются с таким расчетом, чтобы не только не вредить популяции, но и поддерживать ее рост.
В части добычи кита, процесс можно поделить на две части. Непосредственно охота и разделка/переработка добытого. Вторая часть достаточно специфична. Весь населенный пункт собирается на разделку и обработку кита, которого трактором вытаскивают на берег. Если вы теряете чувства при виде крови, лучше при этом не присутствовать.
Для коренных народов это обычная рутинная процедура с целью максимального полезного использования добытого. Кроме того, это процедура воспринимается местными жителями положительно, ибо означает, что их необходимые потребности будут удовлетворены.
Профессия морзверобоя, кстати, хоть уже и далеко не такая, как в каменном веке, но считается достаточно опасной. Так что удачная охота и возвращение на берег морзверобоев придает всем положительное настроение. Кит утилизируется по–максимуму, в отходы не уходит практически ничего.
Мантак имеет своеобразный вкус. На мой вкус – очень даже, чем-то напоминает сало, только не такое жирное и шкурка, достаточна мягкая и вкусная, может быть несколько сантиметров толщиной)). Мне больше нравится копченый. Китовое мясо хорошо знаю по вкусу со времен советского магазина «Океан» в Москве, где продавались консервы из него. Очень многим нравилось.
